GenussAbend "Green Fusion" - 10. April `26
🌿 Green Fusion – Kräuter, Knospen & Kompositionen. Erleben Sie einen Abend voller frischer Aromen, kreativer Küche und feiner Frühlingsnuancen. Green Fusion auf Rittergut Remeringhausen verbindet regionale Zutaten mit modernen, leichten Kompositionen – inspiriert vom Erwachen der Natur. Ein Menü, das mit zarten Kräutern, jungen Knospen und harmonischen Geschmackskombinationen begeistert. ✨🍃
🍽️ Menü
🥗 Vorspeise:
Spargelsalat
mit frischer Erdbeer-Vinaigrette
& zarten Lachsstreifen
🐟 Hauptgang:
Hornhechtfilet, mit jungem Meerrettich-Miso geflämmt
dazu gehobelter Kohlrabi
karamellisierte Fischsauce
& Fingerlimetten
🍓 Dessert:
Butterstreusel auf Rhabarber-Carpaccio
verfeinert mit Johannisbeerholz
Details:
💶 59,80
€ pro Person
📅 Freitag,
10. April 2026
📌 19 Uhr
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